翕兆 さんのプロフィール我是一個熱情、自信、有影響力的男人フォトブログリストその他  |  ツール ヘルプ |
|
4月7日 請勿常吃廉價牛排與燒仙草請勿常吃廉價牛排與燒仙草
請注意一下自己是否吃的健康喔！尤其住在外面的人，外食要更加小心 ~~以後不能常吃燒仙草了，.燒仙草和牛排別吃太多！要注意喔！喜愛吃牛排的人要注意了，吃太多的牛排容易致癌！
本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了，如何製造出美味的牛排是一門學問，但是消費者吃了之後健康情形是如何，我們可說是從不聞不問。
在製造牛排的過程中，有一項手續（我們俗稱「泡肉」，就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等，其中嫩精就是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多數的店家都是以賺錢為目的，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎？您的健康已慢慢被您吃掉了。二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時，會加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化，但也讓身體健康退化，您不能不知啊！喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生，他也一再說太白粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西，寧以蕃薯粉代替。
請注意！ 肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 …告訴你一件事，請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴我們勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病。我有些驚訝，因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話，且千萬叮嚀！不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）。吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了最精華的農藥殘餘物；當然了，少吃羹湯類的東西是對身體比較好。
有關燒仙草的事：
去年冬天，我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏綢的燒仙草前，必須放冷藏室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。後來，心想自己用仙草乾熬好了，貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請教老闆，何以外面賣的燒仙草是綢綢的，此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「嫩精」二字，他教我一次只要灑一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再加一些太白粉，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣的燒仙草（塊狀 )。回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛…透了！又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「硼砂」，而且，也是一點點就夠了，再試了一回，天啊！從此以後，那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！所以，如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太多！ 獨立精神Subject: 天下雜誌-紐西蘭十二歲的界限 文╱尹萍 獨立精神 「來來來，我們講清楚，我們家是要採取中式還是紐西蘭式？」一位台灣移民父 親，面對吵著要把頭髮挑染成綠色的十七歲女兒，劃下道兒：「若是採取中式，我養你到大學畢業找到工作，你呢，凡事都聽我的；若是採取紐西蘭式，你愛幹什麼幹什麼， 但是現在就給我搬出去！」 不用說，這女兒是屈服了。 但是其實這不公平。這女孩十七年來都是按照中式教養法長大，在父母的羽翼之下， 從來不知外面的風雨。她住在紐西蘭，但沒有真的過紐西蘭日子。忽然以「搬出去」要脅她，她沒有能力抗拒。 若把這故事講給土生土長的紐西蘭年輕人聽，對方可能不懂：他若要染頭髮，不需要跟他爸媽說，他自己打工賺的錢，要用來染自己的頭髮，不關別人的事。 他頂著新髮型回家，父母看見，即使心裡很不以為然，可能駭笑，可能假裝沒看見， 但是絕不敢說「給我滾！」，因為，他說不定真的就搬走了。 紐西蘭是非常年輕的國家，冒險拓荒的精神處處可見。荒野登山長途健行是?#92;多家庭扶老攜幼的年度活動，打獵露營劈柴生火是男孩子應備的技能。做父親的，以及學校老師，唯恐孩子嬌慣，不能在險惡的環境中生存，經常要帶他們到山林裡去回味「篳路藍?#92;」的艱辛。 在山裡，他們會告訴孩子們，遇到困難，你就得「堅強起來」 (Toughen up)。艱難困苦只能當成笑話帶過，叫苦叫累太遜了，得不到同情。 依照紐西蘭法令，十二歲的孩子就可以駕駛農場上的牽引機，十五歲可以申請學習駕 照，十七歲可以取得正式駕照，十八歲可以投票、可以買酒。 在學業上，十五歲可以離開學校，進入職場；十六歲可以申請入職業技術學院；十七 歲唸完高中，可以申請入大學。一般文理科系只需三年就可畢業，順利的話，這時才剛 滿二十歲。 到這時候，很多人的履歷表已經洋洋灑灑，社會經驗也很豐富。 在這個農業國家，鄉下孩子從小就在自家農場上幫忙：清晨三點起床，給乳牛擠奶；下午三點放學回家，又擠一次奶。十幾歲的孩子對各種農業機具都很熟悉，收割牧草、修剪羊毛，是很得力的幫手，完全可以獨挑大樑。這些工作是有酬的，父母報稅時當成薪資支出。 城市居民，則沿襲英國小手藝人傳統，?#92;多行業都像是學徒制。城裡的孩子，十一二 歲開始找事，第一份工作往往是送報紙和傳單。此外，看各人父母的職業，或在修車廠，或在咖啡店打工。會樂器的孩子常常在街頭賣藝，才藝更高的在教堂彈管風琴或帶領唱詩。一位牙醫的兒子特別內向害羞，暑假就被派到海邊的度假屋去油漆整座房子和 圍籬。 十六七歲的女孩子最常應徵服裝店員工作，超級市場下午三點以後大半員工都是男女高中生（紐西蘭學校下午三點放學）。麥當勞和星巴克、電影院和披薩店，都是這些無 技術勞工的求職目標。他們的工資依法是十八歲以上成人的八成，但工作表現不見得比 成人差，因此企業主樂於僱用。 大學生的打工範圍更廣。調酒師、DJ、甚至猛男秀。大學宿舍每層樓有一位助理管理員，都由高年級學生擔任，正式支薪。每個大學生都希望在自己本科範圍內找到實習工 作，但實在找不到，在?#92;廳當侍者也可以湊合。為了賺夠多錢，有的大學生打兩三個工。 沒有打工機會也不必太擔心。紐西蘭政府認為高中畢業就是獨立成人，如果想唸大學，不必倚賴父母，可以跟政府貸款。就算你家是豪門鉅富，政府也不介意，學費、生 活費都免利息借給你，每週自動撥款到你帳戶。等唸完書，開始工作賺錢，政府就開始算利息，從你的薪資中扣款。 意思是，你完全可以跟父母決裂。他們不能管控你的前途。 很多年輕人就此脫離家庭，還特意跑到離家最遠的城市去讀書，好避開父母的雷達網；即使仍在本城大學就讀，也可能搬到外面與朋友合租房子住，週末也不回家。 「直昇機父母」在這個國家不太存在。 有一個男生，到別個城市去唸了一年大學，暑假回家，發現他的房間已被母親改裝成書房，他的床被塞進地下室車庫。一個女生，前腳剛搬進大學宿舍，父母後腳就把同 個城市裡的自家房子賣了，兩老搬到澳洲去頤養天年。一對姊弟，分別上了大學和技術學院之後，父母就駕船出港，四海遨遊去了。 年輕人有夢想，難道中年人就沒有？「兒孫自有兒孫福，莫為兒孫做馬牛」，現在中年的這一代，當年曾經更叛逆：反越戰、反南非種族隔離、反美國核子潛艇到訪，親身 經歷使他們明白，青春如烈火，壓制只能助長其勢。 兩代之間的關係是相互的，自由與獨立不是沒有代價。 這樣長大的紐西蘭人，到了老年，也極為獨立。他們堅決不要成為兒女的負擔，即使老伴已去，老人仍寧願自己獨居。政府也鼓勵他們儘量保持獨立，沒必要不用住進養 老院。 教會團體、慈善機構及民間組織就結合起來，為高齡者提供居家服務：為輕度失智者送?#92;、為癱瘓者洗澡、為行動不便的老人打掃清潔甚至種花蒔草。兒女縱然同住一 城，也僅是例行探視。這個國家因此沒有快被壓垮的老媳婦，沒有肩挑重擔無可分勞的老女兒，倒是有很多已退休的老志工。 求個人獨立的社會，在傳統華人眼中或?#92;嫌冷漠孤寂，但實質效果上，它比較合理而理性，也比較能寬容和尊重。
舉例說，一位台灣移民父親，發現自己已成年（而仍然住在家裡）的兒子竟然是個同志，痛哭流涕，哀嘆「祖上無德，家門不幸」；而在同一個城市裡，一位紐西蘭白人 母親，卻正迎接大學剛畢業的兒子，和他的同志伴侶來家過聖誕節。看著兩個年輕人協力幫她整理花園，這母親歡喜地告訴別的客人，她「好像多了一個兒子」。 這樣長大的年輕人是比較成熟的工作者。當他們開始攀爬事業的階梯時，已經不是菜鳥。有這樣長期社會訓練的傳統，紐西蘭的企業主一向把獨立自主、熟悉職場紀律、工作經驗豐富視為員工的固有條件，近年來卻發現新進亞裔員工有時並非如此。一位十二歲移民來紐，現已大學畢業的台灣女孩，就被父母保護得太好，進了一家 大公司，仍然像個嬌憨的小公主，工作倫理與工作技能兩缺。她的主管非常困惑，私下詢問別的年輕員工：「這台灣女孩是笨還是怎地？我們怎樣才能讓她明白，我們不是在 做遊戲，我們有業績要達成？」 是啊，我們怎樣讓她，以及她的父母明白？ 3月15日 你明白祖先定十二生肖的含意嗎？關於榮辱觀的小故事十二生肖 有一次，我有機會和歐洲貴族聚會。 可能酒喝多了，一位德國貴族站了起來， 諷刺說 ：" 你們中國人都是屬什麼豬啊！狗啊！老鼠啊！ 不像我們，都是金牛座、獅子座、仙女座 ……真不知道你們祖先怎麼想的？" 當時這些貴族聽完哈哈大笑，還互相碰杯，先前的優雅完全不見了。 按理說，人家在罵你祖宗了，你即使沒有話說，起碼可以掀桌子啊！ 但所有人都坐著不吭聲，也可能是還沒反應過來， 我當時只好平和地告訴在場所有外賓： "中國人的祖先是很實在的，我們十二生肖 兩兩 相對，六道輪迴， 體現了我們祖先對中國人全部的期望跟要求。 " 這時 ，現場氣氛雖然從嬉鬧轉為安靜 ，但是他們臉上還是一副不屑的樣子。 我說 ： " 第一組是老鼠和牛。老鼠代表智慧，牛代表勤奮。 智慧和勤奮一定要緊緊結合在一起。 如果光有智慧不勤奮，那就變成小聰明；而光是勤奮，不動腦筋，那就變成愚蠢。 所以這兩者一定要結合，這是我們祖先對中國人的第一組期望和要求，也是最重要的一組。 ""第二組是老虎和兔子。老虎代表勇猛，兔子代表謹慎。 勇猛和謹慎一定要緊緊結合在一起，才能做到所謂的膽大心細。 如果勇猛離開了謹慎，就變成了魯莽， 而你沒有勇猛，一味的謹慎，謹慎就變成膽怯。 這一組也非常重要，所以放在第二。" 我看著這些貴族，補上一句： "所以當我們表現出謹慎的時候，千萬不要以為我們中國人沒有勇猛的一面。" " 實際上，我們祖先追求的是一種和諧的智慧和圓融，從來不會單獨給一個要求和任務。" 看著大家陷入沉思，我繼續往下說 。 "第三組是龍和蛇。龍代表剛猛，蛇代表柔韌。 所謂剛者易折，太剛了容易折斷，但是如果只有柔的一面，就易失去主見， 所以剛柔並濟是我們歷代的祖訓。" 接下來是馬和羊。馬代表勇往直前，直奔目標 ，羊代表和順 。如果一個人只顧自己直奔目標，不顧周圍，必然會和周圍不斷磕碰，最後不見得能達到目標。 但是一個人如果光顧著和周圍和順，之後他連方向都沒有了，目標也失去了。 所以一往無前的秉性一定要與和順緊緊結合在一起，這是我們祖先對中國人的第四組期望。 " 再接下來是猴子和雞。猴子代表靈活，至於雞呢， 以前的年代沒有鐘，都是聽雞鳴聲決定一天的開始，所以雞定時打鳴，代表穩定。 靈活和穩定一定要緊緊結合起來。 如果你光靈活，沒有穩定，再好的政策最後也得不到收穫。 但如果說你光是穩定，一潭死水、一塊鐵板，那就不會有我們今天的改革開放了。 只有它們之間非常圓融的結合，一方面具有穩定性，保持整體的和諧和秩序，另一方面又能不斷變通地前進，這才是最根本的要旨。 " 最後是狗和豬 。狗是代表忠誠，豬是代表隨和。 一個人如果太忠誠，不懂得隨和，就會排斥他人。 而反過來 ，一個人太隨和，沒有忠誠，這個人就失去原則。 所以無論是對一個民族國家的忠誠、對團隊的忠誠，還是自己理想的忠誠， 一定要與隨和緊緊結合在一起，這樣才容易真正保持內心深處的忠誠。 這就是我們 中國 人一直堅持的外圓內方，君子和而不同。 "中國人每個 人都有屬於自己的生肖，有的人屬豬，有的人屬狗，這意義何在？ 實際上，我們的祖先期望我們要圓融，不能偏頗，要求我們懂得到對應面切入。比如屬豬的人能夠在他的隨和本性中，也去追求忠誠； 而屬狗的人則在忠 誠的本性中，去做到隨和。" 解釋完十二生肖，我說：" 不知道你們那些寶瓶座啊、射手座啊、公羊座啊， 體現了你們祖先哪些期望和要求？也希望不吝賜教。 " 結果呢， 這些貴族老爺們很長時間都沒說話，全場鴉雀無聲，一根針掉在地上都能聽見。 最後貴族們紛紛由衷地表示對中國人和中國人的祖先非常敬佩： " 沒有想到中國的十二生肖有這麼深刻而實在的意義。" 3月10日 基金手續費是先收好？還是後收好？搞懂基金手續費ABC 民眾在投資共同基金時，除了重視報酬率之外，投資基金的費用也要錙銖必較，尤其是手續費，在境外基金陸續登台後，收取方式還分ＡＢＣ三種，一定要搞懂其間的差別，對基金投資才更有幫助。 共同基金的手續費是投資人在申購時需再額外支付的費用，計算方式是以投資金額＊手續費率來計算的。當您留意各基金名稱時，會看到「ＸＸ基金Ａ股」、「ＸＸ基金Ｂ股」或「ＸＸ基金Ｃ股」，明明其投資標的、地區、研究團隊都相同，但卻有ＡＢＣ股及淨值的差別，其中的ＡＢＣ就是表示基金手續費的收取方式有所不同，連帶的也影響到基金其他費用的收取。 Ａ類基金的手續費是前收型，也就是申購時要支付手續費，這類基金通常不收管銷費，經理費每年固定自基金淨值內扣除，保管費則在贖回時，由銀行自餘額中扣除。Ａ類基金的手續費收取較有彈性，投資人申購時別忘了用您的三寸不爛之舌跟業者爭取折扣。 Ｂ類基金則是後收手續費，申購時雖不用支付任何費用，但如果提早在４年內贖回，必須在４年內依序支付4%、3%、2%、1%的遞延手續費用，例如投資未滿一年即贖回，則必須支付４％的手續費，扣除後才是可贖回的金額。 看起來Ｂ類基金採用遞延手續費的誘因，可促使投資人進行長期投資，不過，這類基金每年均加收管銷費，且同經理費一般自淨值中扣除，所以投資人可以發現，相同的基金，但Ｂ股淨值通常略低於Ａ股，除了是內扣管銷費的因素外，也因為Ｂ股基金規模通常較小，交易成本較高也有關係。 近兩年Ｃ類基金相繼登台，這類基金手續費也屬後收型，只收取１％的費用，投資滿一年後還可免收，管銷費也和Ｂ類基金一樣每年固定扣除，這類基金較適合喜歡短線操作的投資人。 提醒您，目前Ａ類基金仍是市場主流，國內投信發行的基金也都屬Ａ類基金，Ｂ類和Ｃ類都只限單筆申購，並不開放定期定額。另外，並不是每檔基金都有ＡＢＣ等類別，須視基金公司的政策而定，投資人在申購前要先問清楚。 美國相當盛行的零手續費基金，近來也有業者引進台灣，不僅手續費全免，年度經理費也壓低至１％以下，讓投資人有更多的選擇。 多樣化的基金選擇對投資人來說是一大福音，但應享有的權益還得靠投資人自己爭取及留意，千萬不要買了基金就當它是孤兒般不理不睬。業者引進低手續費及免手續費的基金產品，讓投資人明瞭支付手續費不再是申購基金必要的費用，但除了手續費外，申購基金還同時支付了如經理費、管銷費、保管費等費用，投資人也應該享有合理的服務，主動要求理專或基金業者提供基金相關訊息作投資參考，畢竟資金是出自投資人之手，最後還是得投資人自負盈虧。 保險和投資應該分開嗎？有些人認為，保險的功能就是單純的保障，如果要投資理財就應該選擇其他的投資工具，所以應該把保險跟投資分開，讓保險的歸保險，投資的歸投資。這種說法理論上言之有理，然而將保險節合投資的投資型保單，還是有一些好處是大於單獨買保險或投資，至於保險跟投資該不該分開，還是應該依照個人需求及理財習慣來決定。 如果你對投資相剛有研究，你可以將保險投資分開買，但如果你是屬於懶人投資法或是有錢只會放在銀行定存的人，建議你可以選擇投資型保單。  根據壽險業者估算，明年的壽險預定利率，極有可能從目前的2.5%往下修正至1.5%，屆時保險費將再度大漲，而在未來利率走低的趨勢下，壽險的預定利率將持續探底，將有可能出現所繳保費高於保額的現象，因此購買傳統型終身壽險將越來越不划算。 3月7日 本篇文章摘自： 商業周刊第 1058 期負利率來了》戒掉笨儲蓄！停滯性通膨（stagflation）恐將捲土重來」！這是二月二十一日，《華爾街日報》（Wall Street Journal）的報導標題。 停滯性通膨？這個字眼，多數年輕人沒聽過，甚至沒感覺，但老一輩的人卻怵目驚心。一個月前，這字眼幾乎未被國際媒體提及。 經濟衰退加通膨！ 影響範圍多廣？ 2月21日 卡車車頭亮三個綠燈代表啥意義??(開車族注意)卡車車頭亮三個綠燈代表啥意義??(開車族注意) 有位同學在開大卡車，前不久撞上過港隧道圍牆，這次和他聊起許瑋倫的事件，他說 開卡車的人遇緊急事故，原則上都不會踩緊急煞車，因為後面聯結的車斗或是貨櫃都 只 有用鐵鍊拴住，如緊急煞車，不但會造成折板（就是連結處斷掉），後面車斗或是貨 櫃 會向前擠壓撞上前面的自，或造成打滑翻滾釀成整條道路大面積的連環車禍，所以為 了他們以及別人的安全，只好選擇最容易掌握車輛的方法，儘量減速直接追撞前 車，這 實在太...恐怖啦!! 開車的人一定要記住，別開在卡車前面，更別開在卡車中間，還有不要臨時超車到卡 車前面卻放慢車速，很多車禍都是因為這樣才發生的..尤其大卡車前面那 1~2台小車. 必 然成為廢鐵.有開車的人一定要「安全駕駛」真的真的太危險了!!儘量避開，以策安 全， 保命重要 ! 通常卡車車頭上方有三個綠燈，各位知道是做啥用的嗎？我問過卡車司機，他說：那 是顯示速度用的，卡車靜止時，三個燈都不會亮，當行走時，第一個燈會亮，表示煞 車 煞的住。 當加速到一定的速度時，會再亮第二個燈，表示煞車勉強煞的住。 當三個燈全亮時，表示煞車已經煞不住囉。 所以，為何在高速公路上卡車前方要保持相當一段的距離，那是因為要給緊急煞車時 的緩衝空間，各位不要以為卡車前方有那麼大的空間，就可以超車過去，卡車司機說 如 果前面空間沒了，又需緊急煞車時，唯一的作法就是：把你的車當作緩衝墊 "就給它下去囉"。愛超車的駕駛員注意了，請不要沒事開在卡車前面，尤其是當他的 車頭亮三 個綠燈時。 若沒記錯應該是 第一顆燈亮 20~40 km/h 第二顆燈亮 40~60 km/h 第三顆燈亮 60km/h 以上 請多宣導親朋好友。 毒物專家 絕不碰發霉食物毒物專家 絕不碰發霉食物 林杰樑醫師。 記者曾學仁/攝影 96年醫藥新聞的首條要聞就是「豬肉瘦肉精事件」，衛生署與豬農掀起大戰，衛生署更遭豬農潑豬糞、砸臭蛋，雙方戰火一發不可收拾。毒物專家林杰樑不畏激怒當局，直指如吃了五公斤的瘦肉精豬肉，就逼近危險值！開放瘦肉精的政策因此踩了緊急煞車。 近年來，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑儼然成了捍衛「吃的安全」的正義使者，揮舞著「專業知識」的大劍，為民眾健康把關。 身為毒物科醫師，林杰樑吃得很謹慎。他的養生之道說來簡單做來難！少鹽、少糖、油適量，生鮮、當令食物最好，不迷信健康食品或生機飲食，便宜的蔬果吃來健康又愉快。 菜價狂跌 農民就不會灑農藥 去年菜價起跌驚人，時為菜金時為菜土，菜貴時，林家就以冷凍蔬菜取代。他可不是受經濟拮据所困，他說，菜價好時，農民急著搶收，農藥殘留往往來不及消退。 「當菜價狂跌，農民連灑農藥的意願都沒有，正是吃的最安心的時候。豬肉也是一樣，豬肉貴時，提前宰殺的豬隻體內恐有抗生素殘留。」 一條10元四破魚 吃得新鮮開心 這個冬天，林家經常吃的是一條10元的四破魚，四破魚屬於最小型的鯖魚，而且魚油含量豐富；花飛魚更是新鮮又好吃；最近跌價至一顆20元的高麗菜，更是林家餐桌最近的常客。 林杰樑說，他絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等，「這些食物真的好可怕！」 以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵，林杰樑碰都不碰。他的實驗室曾經檢驗吃紅燒牛肉麵喝湯與不喝湯的分別，結果發現，喝紅燒牛肉湯者，體內黃麴毒素遠遠高於不喝湯者。「若愛牛肉麵，還是選清燉的吧！」 肝硬化到肝癌 恐是發霉食物作怪 「好多不曾感染B型肝炎、C型肝炎的病患，卻出現肝硬化，最後走上肝癌一途，極有可能就是飲食中的發霉食物作怪。臨床上，實在看了太多了！」 為了孩子，林杰樑與太太以身作則，拒絕垃圾食物。他鼓勵孩子多喝豆漿，他說，東方人乳癌較少，抽菸者罹患肺癌的機會也比西方人低，這些東方奇蹟多與大豆食品有關，他建議，與其喝牛奶，不如多喝豆漿。 國內早年並無毒物科，林杰樑是腎臟專科醫生，而過去中毒病患均由腎臟科醫師治療，在長庚醫院看了20多年的中毒病患，林杰樑將毒物科做大，從農藥中毒、安眠藥中毒，擴及環境中的毒物、職業中的毒物傷害。 林杰樑的父母都罹患癌症，他在「防癌保健靠自己」自序中寫道：「在短短三年內，令人難以置信的，雙親都罹患癌症，無數的夜晚和白天，妻與我陪著兩位老人家，度過了不知多少化學治療及放射治療的晦暗日子，雖然身為醫師，但為人子對癌症的無力感卻是一種更深沈的『痛』。」 不必迷信流行解毒餐、生機飲食 至於流行的解毒餐、生機飲食，林杰樑說，「提倡排毒餐、解毒餐的人，真是壞透了，人家生病已經夠可憐，還趁火打劫，殺人無數。」癌症病患化療之後抵抗力很差，卻聽信街坊流言，開始吃生機飲食，卻不知道寄生蟲正會趁虛而入；或是糖尿病患狂吃紅蘿蔔，血糖飆至五、六百。在專業的領域裡，林杰樑不斷放砲，他不以為意的笑說，「我大概是不受歡迎人物吧！但這個社會總要有人扮黑臉，開放的社會經過討論，得利者始終是老百姓。」 【 2008/01/05 聯合晚報】 1月17日 「上帝把寶貝藏在巴西」巴西是金磚中的金磚「上帝把寶貝藏在巴西」巴西是金磚中的金磚
巴西有廣袤的農地，豐厚的天然資源，以及年輕充沛的勞動力，這份天賦好運氣，配合日益改善的政府治理，為巴西帶來傲人的經濟成長。最近發現新油田，讓這個拉丁美洲大國的前途更加閃亮了。 原物料、農產品雙贏，帶動股匯齊漲 作為南美第一大國的巴西，地大物博，氣候佳天災少，向來以豐富的礦產著稱，且在全球農產品市場位居要津。隨著全球對糧食和金屬需求大增，價格飆漲，讓原物料大國巴西受惠良多。 巴西將被調升為投資等級，外資伺機搶進 今年第二季，巴西經濟成長率達到五‧四％，加上巴西幣里奧自年初以來不斷升值，使得巴西政府的負債下降，激勵標準普爾及惠譽國際等信用評等機構調高該國的評等至「投資評等」之下的一級。更重要的是，如果信用評等機構持續調升巴西的主權信用評等，將有助於降低借貸成本，進一步推動經濟成長。目前，巴西政府亟需借貸二千八百億美元來改善基礎建設，使經濟得以永續成長。
12月31日 你想要在哪一個族群?近五成民眾 拿錢奉養父母
〔記者范姜群閔／台北報導〕養兒防老已不再是退休生活的依靠，根據大都會人壽的網路問卷調查結果顯示， 只有近五成民眾，每月會拿錢回家奉養父母，其中比例最高的是每月一萬元，佔58%，一到三萬元約佔21%， 三萬元以上只有1%。 大都會國際人壽總經理孟子文表示，調查並且顯示，46%民眾的奉養金由子女共同分擔，40%已經自行準備妥當， 13%還在籌措中；至於不論藉由何種投資方式來籌措退休基金，民眾希望退休基金的年平均報酬率， 分別是期望年平均報酬率5%以內佔6%、5到10%佔41%、10%以上佔51%。 據內政部2005年調查，老人主要經濟來源，47%靠子女奉養，25%靠退休金、儲蓄及保險過活，14%得繼續工作， 還有14%靠親友救助。 你每個月提撥的６％收益率只有...新制勞退基金收益0.39％ 還比不上銀行利息 更新日期:2007/12/27 01:45 方凡 勞退基金委外代操，成績實在不好看，勞委會勞工退休基金監理會報告指出，截至96年11月底止，還新制勞退基金規模2255億816萬元後，收益6億2525萬元，整體年化收益率才0.39％，連銀行的利息都都不到。 根據統計，勞工退休金新制94年7月1日開辦，到96年11月底止，開單提繳的事業單位家數有373,650家，新制勞工人數約4,490,400人，基金規模為2,255億816萬元，收益6億2515萬元。勞委會認為，因為國際股市大幅下滑，連帶影響國內股市表現，加上新制基金投入國內股市時間很短，所以整體年化收益才會只有區區0.39％。 11月底止的新制勞退基金資產配置，以轉存金融機構最多，占了基金運用比例82.49％，為最大宗；其次是國內委託經營，佔13％、短期票券、股票及受益憑證。國內投資股票的投資比率，以光電業的投資最多，佔15.48％，其次是半導體，佔14.53％，電腦及週邊設備12.83％，其餘投資股票比率都在10％以下，甚至電器電纜、玻璃陶瓷、造紙工業、建材營造、觀光事業的投資是掛零。 在國內委託經營部分，各受託投信績效，全部都賠錢，平均投資報酬率是-7.66％，也還好資產配置有8成2的銀行存款，否則收益率會更難看。96年第一次受委託的投信有：大華、元大、日盛、安泰、保德信、保誠、國泰、富邦、復華、群益，每家投信的金額都是30億。 受託機構賠錢比率最高的是大華投信，投資報酬率-11.67％，投資報酬率在-10％以上的投信還有：元大投信-10.78％、富邦投信10.32％；賠得最少的是日盛投信，為-3.91％。 至於舊制勞退基金，由勞委會會同財政部，委託金融機構保管運用，最低收益不得低於銀行2年期定存利率的收益。今年7月起，委託台銀保管後，基金規模4,577億7,505萬元，至11月止淨收益為228億7295萬，收益率是5.88％，資產配置大部分還是轉存金融機構，佔39.5％，其次是公債、金融債券、公司債，佔13.12％，國內委託經營佔12.3％，短期票券佔11.78％。 舊制勞退基金投資國內股票的比例，最多的還是電子類股，半導體15.49％、其他電子11％、光電業10.09％，其餘類股比例都很小。 整體而言，截至96年11月止，新舊兩制的勞退基金規模達6,832億8,321萬元，整體基金運用淨收益為234億9810萬元，折合年化收益率為4.28％。 12月3日 投資賠錢，五大心理障礙應克服 跌不敢買 漲捨不得賣 問題大投資賠錢，五大心理障礙應克服 跌不敢買 漲捨不得賣 問題大 更新日期:2007/12/03 09:49 【李國煌／台北報導】 投資賺錢不易，要克股人性弱點最難，這個月以來，全球股市大震盪，稍一閃失，就不免虧損累累，金融市場大震盪，投資賠錢五大心理障礙總檢視，跌時不敢買、漲時捨不得賣，問題最大。 兆豐銀副總經理韓志宇自己走過一段煎熬路，從想要當一個波段操作高手，最後，終歸回到跟著趨勢、分批進場、長期持有的基本功，才賺到錢。 韓志宇說，四年前，他曾逢低買進美國小型科技股，沒想到買進後，又下跌三十％，幸好抱著價值投資、長期持有的策略，沒有短進短出，從賠三十％、變成賺七十％。 當時，如果妄想積極操作，又進又出，恐怕虧損連連。 韓志宇說，金融市場有二種人，第一種人是短線高手，擅長短線進出、波段操作，很理性，很有紀律，設了停利停損點，就會嚴格執行。這種人可能在金融市場賺到大錢，只是，這種人很少。 第二種人，投資心理障礙重重，歸結起來，總計五大障礙。 一、低檔不敢買，市場跌愈深，心理愈害怕，不敢下手。 二、高檔捨不得賣，明明設定賺二十％就要出場，等到目標達成時，卻又有更高的期待，一碰到行情反轉下跌，便由賺轉賠。 三、小跌小賠時賣不下手，本來設定五％、十％要停損，但是，一旦手中的股票、基金，投資部位下跌到停損點時，賣不下手。 四、重挫時驚恐賣出，很多投資人常常是虧五％、十％時不賣，等到行情一路下跌，重挫二十五％、三十％時，才在市場一片驚恐中，全數殺出。 五、每一段差價都想賺，回頭看著金融商品的價格走勢圖，上上下下，總想要賺足每一段漲跌之間的差價。
韓志宇說，他自己也試過很多次，想要當第一種人，但是，就是無法做到，最後，還是老實承認，自己是第二種人，想要賺到錢，要靠時間累積、依靠合適的策略獲利。 11月22日 東協市場的特殊優勢
買保單看清楚 投資型保單≠存款
長壽風險
11月13日 物價狂飆 緊抱台幣定存虧大了物價狂飆 緊抱台幣定存虧大了
隨著物價一路攀高，台幣利率處在相對低檔，這四年來，存款利息收入扣掉物價上漲幅度，累計實質收益率只有一．四％，民眾存款利息收入都被物價上漲吃光光。 這四年來，緊抱台幣定儲的民眾成大輸家，金融界人士說，面對變局要做好資產配置，以免錢愈來愈薄。 近日，物價一路飆漲，各種食品、油品、金品價格，齊步揚升，十月份的消費者物價年增率更突破五％，民眾的生活壓力愈來愈沉重，心頭驚恐，引發各方議論。 統計過去四年，物價年年走高，從消費者物價年增率來看，每年上漲○．六％至二．三％不等，四年下來，累計上漲六．一三％，也就是說，九十三年花費一百元可以購買的東西，到了今年，必須支付一百零六．一三元才能買到。 同一期間，台幣定期性存款利率卻處在相對低檔，以台銀一年期定儲而言，九十三年當時只有一．四二五％，九十四年略調升到一．六二％，定儲抱二年下來，累計收益率是三．○七％。 但是九十三、九十四這二年，物價累計上漲三．九六％，中央銀行人員說，存款人的利息收入還不如物價漲幅，民眾延後花費，除了利息錢吐光光，還必須另外貼錢，才能維持原有的消費水準。 形成利息收入比物價上漲幅度還小，存款利率變成負利率的情況。 由於央行緩步引導台幣利率上升，這種利息收入追不上物價的狀況，才略為改善，以台銀一年期定儲利率為例，四年來，從一．四二五％緩緩上升，今年初走升到二．二六％，目前是二．六％。 民眾持有台幣定期性存款，利息收入的金額，逐漸比物價上升的金額高一些。 不過，緊抱台幣定期性存款的民眾，還是很吃虧，因為，台幣利率上升幅度很小、速度很慢，物價持續飆升，存款利息收入的錢扣掉物價上漲以後，實際收益率極低。 銀行主管指出，從統計數字來看，這四年來，民眾如果持有一年期定儲，每年到期都續存，連續四年下來，累計收益率是七．五三％，但是，物價累計上漲六．一三％。 抱台幣 四年實質收益一．四％ 利息收入扣掉物價上漲以後，緊抱台幣定期性存款的民眾，四年下來的實質收益率，只有一．四％，購買力大幅下降。 面對物價直直飆，台幣定期性存款利率仍低的環境，銀行財富管理部門主管指出，民眾一定要善用其它金融工具，做好資產配置，追求高一些的收益，例如一年五％、八％的收益率。 可不要將資金全數擺在台幣定期性存款，以免錢愈來愈薄，愈來愈不值錢。 上有政策下有對策 大戶恐慌乾脆匯錢到海外上有政策下有對策 大戶恐慌乾脆匯錢到海外
海外基金投資收益全都露，海外所得全被稅官納入掌握，銀行財富管理大戶大恐慌，金融界人士說，有些大戶可能不透過國內銀行買基金，乾脆把錢匯往國外去。 銀行財富管理部門主管說，國人到銀行買賣海外基金，未來，所得全都露，投資人可能有二種因應方式。 一、買海外基金的錢，不再轉回台幣。 台幣買海外基金，一直在海外股票型、債券型、平衡型、貨幣型轉來轉去，就是不要回台幣，不會發生海外投資所得被掌握的情況。 但是，永遠無法提用這筆錢，因為，即使是海外基金，並不能在海外贖回、提用。 如果要用錢，一定要在銀行辦，一定要回到台幣，再從銀行領出來，所有損益情況清清楚楚。 二、乾脆直接匯錢到海外，不在國內的銀行買基金。 將現有海外基金都贖回，走地下管道，透過一只手提箱走天下私人銀行代表，將錢匯到國外。 這樣一來，即使錢匯出去國外這一段，會被央行、稅捐機關掌握，但是，未來想要用錢時，可以從國外的銀行提領，比較有資金運用的彈性和自由。 自製終身俸真實案例》自製終身俸 年領25萬領到終老
430萬元退休金能用多久？一個月花2萬元，17年多就花完了，萬一活太久怎麼辦？58歲林先生既擔心退休金太早花完，更擔心一口氣領回430萬元退休金，萬一被子女挪用年老無依靠，在退休前半年決定自製「終身俸」，透過年金險規劃一年領25萬元，保證領到終老。 林先生在企業工作再半年就滿30年，他決定今年就退休，算算公司加上勞保的退休金，可以一次領回430多萬元，林先生卻開始煩惱不知如何處置這筆錢。 林先生平時個性保守，偶爾進場買股票，也都買大型股，參與除權、除息，賺取股利為主，不愛短進短出，他覺得自己不擅長投資理財，放在定存又怕被通膨吃光光，還擔心子女屆時伸手要錢，到底給不給？ 而且，林先生說，430萬元就算省著花，每個月花2萬元，也只能用17年，萬一「活太久」怎麼辦？萬一到時候沒有錢用，子女會奉養他嗎？ 林先生開始思索退休金規劃，透過壽險業務員的介紹，他決定分五年投保利變型年金險，每年投入保費85萬8,000元。 前一、二年還沒繳交保費的剩餘退休金，林先生則打算趁現在股市多頭時進場買防禦型股票，放個一、二年賺取股息股利。 林先生規劃從65歲開始領回每年25萬元，剛好足夠每個月2萬元的基本生活開銷，該年金險保證至少領滿17年，比起將430萬元退休金放在銀行戶頭，每個月領2萬元，用17年多的規劃差不多，但是，萬一活超過17年，投保後，每年仍可以繼續領回25萬元，而且是活愈久領愈多。 林先生有房子住、貸款已繳清，老伴也還在，林先生說，一個月2萬元的退休金，至少不需要擔心基本生活，就算年老生病，還有健保、醫療險給付，萬一還有額外支出，到時候再去抵押房子也可以應付。 利變型年金險每年獲利不多，要看各家保險公司的宣告利率，目前大多數保險公司的利變型年金宣告利率不到3%，但林先生認為，400多萬元這筆錢對年輕人來說，或許有更大獲利的機會，但是快退休了，「把錢鎖定更有用」。 11月6日 100元學做有錢人！100元學做有錢人！
從美國、英國、澳洲到新加坡，全民正在修的理財學分 如果你符合其中一項，你就必須學習，這堂因應通貨膨脹而生的M型社會理財新技能。 (文)曠文琪 漲！漲！再漲！全台物價漲聲一波未平，一波又起，從麥當勞、星巴克、菠蘿麵包到計程車，通通在漲。 根據主計處統計，在二百七十個國人主要的花費項目中，從起床後要吃的早點，到祭拜用的金銀紙錢，總計一百九十八項產品已漲價。 通膨節節高升，你快變新窮人了嗎？ 三‧○八％！你沒看錯，這是最新公布的九月消費者物價指數（CPI）年增率，它已經創下近兩年的單月新高。然而，這會是特例嗎？ 超過三％的物價指數年增率，是什麼意思？ 具體來說，這隻巨獸會大口啃食你的存款。你現在擁有的一百萬元現金，若什麼都不做，三十年後就只剩四十多萬元！這隻巨獸，也會重挫你的退休計畫。如果你計畫三十年後要退休，現在每月三萬元的生活品質，三十年後，你需要七萬三千元才能達到相同水準！ 焦慮無濟於事，從現在起，你必須學習新的理財技能，才不會被打入Ｍ型社會的貧窮左端，成為「白領新窮人」。 美國紐約聯邦儲備銀行第一副總裁史督瓦（Jamie B. Stewart），在「日益重要的財金智慧教育」演講上點出關鍵：「一個人會賺錢，並不表示當薪水到他的手上時，他能有智慧的使用判斷。事實上，是當錢到了自己的手上，才開始財金智慧第一次最基本的測試。而大多數人的測試結果是不合格。」 開門第一課：看重一百元的威力 在物價高漲的Ｍ型社會，每個人都知道，「要理財，先要有財可理」，也焦慮著，如何去找出這筆「財」。但多數人想的都是，努力爭取加薪，或者投資股票賺一筆，卻很少人在乎眼前的「一百元」。 因為你懷疑：一百元有什麼用？但一百元，在有錢人眼中，有著巨大威力；窮人卻反而看不起一百元。 如果你知道，每天省下一杯一百五十元的咖啡，或者少搭一趟計程車，三十年後，你就能擁有一千萬元，這樣，你還會看不起一百元嗎？如果你每天省下一百五十元，每個月固定投資基金五千元，只要年報酬率達一○％。這筆小錢，三十年後就能讓你晉升千萬富翁之列。 「世界上最偉大的力量不是原子彈，而是複利！」這是愛因斯坦的名言。因此，有錢人連一塊錢都要管理，並且讓那一塊錢在未來賺更多的錢。 入門第二課：花一元要有三元的效益 週六午後，台北敦化南路上。年薪近千萬的遠東商銀個人金融事業群副總經理喻芝蘭，她的先生是前台大校長孫震之子，她富有，但用錢理智得驚人。 下屬結婚要送花，日薪上萬元的她，會親自走到花店反覆琢磨，把玫瑰花之間的距離放大，創造出一個比人還高的花座，讓五千元的預算，看起來像是上萬元手筆。因為，這次要做的是「面子」。因此，要讓花出去的錢，盡所能的把面子做大。 一塊錢，要發揮三塊錢的效益。這樣精算，豈不麻煩？「不，這樣讓你能把資源放在真的喜愛的地方，」省下來的錢，她可以用來買一張三千元的音樂會票，毫不心疼。她深信一句話：「管理金錢，反而會增加你的自由。」 入門第三課：懂得儲蓄未來財 喻芝蘭自己有一套「三二一」法則，這套法則的重點是：不花掉未來的財富。她將收入分成：三份現在，二份未來，一份自己。每個月，她先扣掉「未來」的兩等份後，才開始支配其餘四等份，沒花完的就繼續移入「未來」的帳戶。所謂的「現在三份」是指生活所需花費；「未來兩份」則是儲蓄將來所需，如退休基金；「自己一份」是充實自己基金，買書與上課都包含在內。 「越年輕，越不能省，假如扣掉生活費後，真的沒剩多少，乾脆全拿去學東西，」喻芝蘭就是靠自我充實基金，在當授信部門主管的時候，去上基金經理人研習班，建立了廣大的顧問人脈群。當她任職遠傳時，上了購併相關課程，兩年後當遠傳購併和信時派上用場。 「如果是把收入減掉支出，才去做儲蓄，你可能在花未來的錢而不自知。」中華民國財金智慧教育推廣協會秘書長陳琬惠說。 入門第四課：分清「想要」和「必要」 股神巴菲特（Warren Buffett）擁有五百二十億美元身價，卻不願意花錢買套昂貴的西裝，不是他吝嗇，而是「穿在我身上看來很廉價，那就沒有價值，」他說：「價格是你付出的，價值才是你得到的。」懂得區分它，不盲目被價格所引導，是巴菲特成為全球第二大富豪的有錢基因。而這也是有錢人與窮人的差別：能否洞悉自我的欲望。 所謂的「想要」是指：我想感覺好，讓別人仰慕。所以我買跑車或是名牌皮包。「必要」則指，生存的必需品，如食物、居所、子女教育、退休養老金等。 當你區分出欲望的種類後，還要將自己的欲望排列出優先順序，才能照著順序聰明花錢。但很多人連第一個步驟的區分都不會。 最後一堂課：養成管理金錢的習慣 珍惜一百元的力量、有儲蓄未來財的概念、區分出欲望的類別後，就要開始計算成本效益，做出抉擇，然後「反覆練習」，這是要成為有錢人，最後一個步驟。 比如說。你現在計畫買一輛七十萬元的車。但你是否算過，十年下來，停車費、油錢等支出約一百三十五萬元。如果你不買車，把錢拿去投資報酬率約一二％的基金，然後以七千元獲利搭計程車。十年後，你仍握有七十萬元的正資產，還省下停車、養車的心力支出。 算下來，你為車子付出的機會成本超過兩百萬元。但人是習慣的動物，多數人嫌計算很煩，而敗在「習慣」這一關。然而要牢記：管理金錢的習慣，遠比你擁有的錢財數目更重要。 打破心理帳戶迷思，千萬身價不是夢 二○○二年諾貝爾經濟學獎得主，是普林斯頓大學心理學教授卡尼曼（Daniel Kahneman），他揭開了人的心理如何影響經濟行為的秘密。比如說，人為什麼會覺得分期付款比較划算？明明這還會增加利息的成本，原來人很容易有心理帳戶的迷思，商人等於在人的心理開了很多個心理帳戶，讓每個人因為每個帳戶要支出的錢不多，而沒有防備，做出消費。 建立起上述觀念後，接下來要做的只是花錢前的自我對話。 要當窮人，還是有錢人，繫於一念之間。當你讀完這篇文章，開始決定每天少坐一趟計程車，並且為了三十年後可能創造的一千萬元感到欣喜時，屬於你的奇蹟，也正在發生。 |
|
|
